日前，由世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会、山东省烹饪协会、烟台市烹饪协会联合举办的“首届国际中餐烹饪大奖赛”山东分赛区在拥有“中国鲁菜之都”的烟台市开赛。方圆大酒店积极参赛，并取得骄人成绩。

本次活动得到烟台市众多餐饮同行的积极响应，约有180家餐饮企业参加比赛，有230多种特色自选菜肴制作和180多种风味小吃参与评选。

经过激烈角逐，通过组委会资格评定，经烹饪协会专家组品评和餐饮行业专家的公正选评，方圆大酒店厨师初英杰制作的“松子酥肉”和姜华制作的“蒸烤糯米排”两个中式烹调创新菜品脱颖而出，喜获两枚金牌。另外，方圆大酒店秘制“方圆石子馍”被评选为山东省“鲁菜名吃”称号。

经过此次比赛，给予方圆大酒店以莫大鼓励，酒店决心以绿色环保为追求，以营养、健康为主导，不断创新名优菜品、打造餐饮品牌，为“鲁菜”之都赋予新的内涵，为我市餐饮行业的发展贡献力量。